菠萝酱～蓉儿

作者： 蓉儿_

海南盛产菠萝和凤梨，一定要发挥它的优势哈 20分钟完成的小甜品，夹在面包里酸酸甜甜哈。 菠萝做酱刚刚好，不用加柠檬汁，凤梨做的话会偏甜一点。

用料

• 菠萝肉 450克
• 糖 100克
• 木薯淀粉 10克
• 水 20克

菠萝酱～蓉儿的做法步骤

步骤 1

菠萝喜好切成1厘米小丁备用；

步骤 2

热锅后放入菠萝倒入100克糖；

步骤 3

加糖后沙出水分，继续翻炒；

步骤 4

我喜欢菠萝颗粒大点的感觉，有汤汁的，这种程度就放水淀粉，熬制一会儿，收汁就可以啦！

步骤 5

成品哈，如果想坐在面包里面还需要在收一下水份哈！

菠萝酱～蓉儿的小贴士

1.有喜欢细腻一点的酱可以将菠萝打碎哈，也可以一半打碎留一半颗粒增加口感； 2.水分不能太多，否则味道进不到果肉里， 3.加入木薯淀粉水后小火，小心粘锅 4.凤梨也可以做，但凤梨甜度高，要随时尝一下甜度适量放糖。

菜谱创建时间：2020-04-13 16:59:10