粗粮饼

作者： 铃兰冯

用料

• 细玉米面 适量
• 粗玉米渣 适量
• 荞麦面 适量
• 牛奶 一盒
• 酵母 3克
• 糖 1小勺

粗粮饼的做法步骤

步骤 1

温牛奶+酵母+白糖，搅匀，倒入杂面，搅拌成浓稠糊糊，保鲜膜封好放到温暖地方发酵

步骤 2

电饼铛预热刷油，搅动几下发酵好的杂面去去气泡，用勺子舀到饼铛里摊平，薄厚随意，盖好饼铛静待几分钟即可

粗粮饼的小贴士

1.发酵是为口感松软不僵硬，所以起发程度没必要太苛刻 2.各种杂面自己随意配，多尝试几次就能找到自己喜欢的口感，我以前做过黄豆面、黑豆面、小米面等各种杂面小饼都不错 3.小饼薄厚随意，我常做薄薄一层的，爱吃带嘎嘎的，厚一点的松软适合牙口不好的，过厚的话就变成两面焦黄啦，因为电饼铛现在都是上下两面加热的啦

菜谱创建时间：2020-04-13 16:27:13