姜撞奶

作者： 真巧Liu

每周五水牛奶日，感谢奶妈背奶到我家门口

用料

• 生姜 200克
• 水牛奶（全脂牛奶） 500克
• 白砂糖 30-35克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

买了姜，动手去皮

步骤 2

小美10秒，速度6-10

步骤 3

超级好

步骤 4

一个碗放一层纱布（可以厨房纸），把姜蓉从主锅刮出来

步骤 5

拧出姜汁

步骤 6

分3碗姜汁

步骤 7

姜蓉刮出来后，主锅冲洗干净后，水牛奶➕糖煮15分钟100度小勺

步骤 8

将煮好的牛奶（75-80度）撞入姜汁中，静置2-3分钟就可以

步骤 9

姜撞奶好了

步骤 10

丝滑细腻

姜撞奶的小贴士

如果用老姜就比较辛辣，分量可以小点12-15g一碗。我今天用的姜的话，基本200g分三碗，辛辣度刚刚好。

菜谱创建时间：2020-04-13 14:07:54