豇豆香菇焖锅蛋白片

作者： 菽源坊

豇豆经常炒，做法各不同。

用料

• 豇豆 大约15根
• 香菇 3朵
• 蛋白片 适量
• 豆油 适量
• 酱油 少许
• 海盐 少许
• 花椒碎 少许
• 饮用水 适量

豇豆香菇焖锅蛋白片的做法步骤

步骤 1

香菇切片

步骤 2

豇豆用水汆烫一下。

步骤 3

准备好，就可以开工了。

步骤 4

小火🔥蛋白片炒至略焦

步骤 5

小火🔥加入香菇片翻炒

步骤 6

香菇变软之后加入豇豆，改中火

步骤 7

加少许盐，不用加我手上那么多，我也没都加进去。

步骤 8

根据口味适量加盐

步骤 9

现研磨的花椒碎

步骤 10

加少许酱油调色调味。

步骤 11

加适量的饮用水，不用太多，不能没过菜。

步骤 12

中火🔥焖开锅以后改小火🔥

步骤 13

留少许汤汁出锅～

步骤 14

成品图，我的汤汁留的比较少了，基本在盘子底，但是蛋白片确实焖的味道不错。

豇豆香菇焖锅蛋白片的小贴士

加水后中火焖开锅，要及时改小火继续焖两分钟。留适量的汤最好，这里的火候和收汁的汤要掌握的非常好，水火既济才最好

菜谱创建时间：2020-04-13 09:46:06