红薯蒸软,扒皮,捣成泥
红薯泥中混合少许白砂糖、黄油、牛奶,放入舒芙蕾烤碗
表面撒上芝士碎
烤箱180度预热后烤10分钟,然后200度烤2分钟,芝士皮会变金黄色,很好看。
红薯用蜜薯最好; 如果有炼乳,可以替代白糖; 牛奶我用的伊利臻浓,特别浓稠香甜。