美貌又美味的豆沙小餐包

作者： 超级安

兔子我原创的造型，喜欢的给个赞吧😋 这款面包我常温放着，隔了2天都松软不硬，效果还是很不错滴😊

用料

• 高筋面粉 150克
• 黄油 15克
• 蛋液 18克
• 牛奶 85克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 豆沙 150克

美貌又美味的豆沙小餐包的做法步骤

步骤 1

将除了盐和黄油以外食材都揉成团，再加入盐和黄油，进行一发，到手指戳洞不回缩

步骤 2

留出80克面团擀成面片

步骤 3

剩下的分5团，松弛10分钟左右

步骤 4

豆沙馅儿30克每个，包入底部口收紧，滚圆备用

步骤 5

用滚轮刀在面片上切出花纹，切的时候用力点，否则面团不容易割开

步骤 6

用杯子口或者园形模具切出园形

步骤 7

覆盖在刚才面团上，可以刷点牛奶再盖，不容易分开

步骤 8

包好的样子

步骤 9

多余的面团别扔，再擀开，用小花模具，家里有啥模具用啥都行，小一点的

步骤 10

装饰在网格上

步骤 11

都粘好的样子

步骤 12

刷鸡蛋液，烤箱上下火175度15分钟（按各家烤箱脾气，到表面金黄就行）

步骤 13

我烤的时候看手机忘记了，有点上色过 深，再浅点应该更好看

步骤 14

组织很松软

步骤 15

来个细节图

美貌又美味的豆沙小餐包的小贴士

如果不做网格装饰，这方子就是6个餐包的用量

菜谱创建时间：2020-04-12 22:26:52