懒人平底锅版锡纸牛肉

作者： 太晚以前_

不用洗锅洗碗好快乐。

用料

• 牛肉
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 4勺
• 油 4勺
• 辣椒
• 洋葱
• 芹菜
• 土豆
• 金针菇
• 菇
• 菜花

懒人平底锅版锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片或者条，加入腌料搅拌均匀，腌制15分钟（让牛肉口感嫩滑的秘诀：清水+油，锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁）。

步骤 2

取一张锡纸，哑光面接触食物，半个洋葱切块铺底。配菜可以放芹菜段、金针菇、土豆、笋之类的。放上辣椒，撒少许盐和油，放上腌制好的牛肉片（连汁一起），撒少许黑胡椒。

步骤 3

再盖另一张锡纸，四周边缘处卷起叠紧，简单粗暴扔进锅里。

步骤 4

盖盖，小火焖20分钟左右。焖的时候会起水蒸气，沿着锅盖滴落回锅底。（⚠️建议用没有涂层的锅，因为干烧会损坏涂层）

步骤 5

开盖，划开锡纸吃吧，还可以撒点香菜和熟白芝麻。配点主食，分分钟吃光。

步骤 6

配米饭超香

菜谱创建时间：2020-04-12 19:17:56