砂锅肉

作者： 跳鼠的生活琐事

用料

• 五花肉 适量
• 豆皮 1张
• 胡萝卜 1根
• 秋葵 2根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米椒 1个
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 油 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

砂锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片。

步骤 2

秋葵，胡萝卜切滚刀块儿。

步骤 3

豆皮泡发切块儿。

步骤 4

花椒，八角，桂皮洗净备用。

步骤 5

冷水下五花肉和调料包焯。

步骤 6

水开捞出温水洗净备用。

步骤 7

葱姜蒜切片用油爆香捞出备用。

步骤 8

剩下的油把焯好的五花肉过下油捞出。

步骤 9

同样的油放入少量冰糖。

步骤 10

待冰糖溶化放入五花肉。

步骤 11

放入爆香的葱姜蒜。放一勺生抽，一勺老抽。

步骤 12

加热水大火煮开。

步骤 13

放豆皮和小米椒。

步骤 14

最后放入胡萝卜和秋葵。

步骤 15

换砂锅小火煮大概30分钟。出锅前放少量盐。

步骤 16

好吃的砂锅肉配上米饭😁

菜谱创建时间：2020-04-12 18:20:30