辅食篇•止咳棒棒糖

作者： 大Mao作

秋冬季节干燥，咳嗽总是困扰妈妈和宝宝，不如自己在家熬点止咳棒棒糖，配料：罗汉果、雪梨、枇杷叶、川贝母、老冰糖、红枣。纯手工熬制而成，无任何添加，加入红枣后对止咳、润肺功效大大加大，用它代替宝宝吃的糖，再合适不过了🍭

用料

• 川贝 2克
• 罗汉果 1个或半个
• 枇杷叶 10克
• 红枣 3～5颗
• 雪梨 1个
• 冰糖 150克
• 麦芽糖 50克
• 清水 适量

辅食篇•止咳棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原料，罗汉果决定了熬出来的糖颜色深浅，个人觉得半个就够了，一个也可以，熬出来颜色会有些深

步骤 2

除冰糖和麦芽糖以外的所有原料放入锅中，开大火熬煮约一个小时

步骤 3

熬好以后把汤汁过滤出来，取100g～120g左右熬好的汤汁，倒入厚底不粘锅中，放入称好的冰糖和麦芽糖，小火开始熬糖

步骤 4

熬糖的锅一定要用厚底不粘锅，熬到所有冰糖都化掉，温度140度以上即可，最好用液体温度计测量这样比较准确。快熬好的时候提前准备好棒棒糖模具和一块湿抹布

步骤 5

熬好后离火，先放到湿抹布上，因为熬好的糖里面有很多气泡，湿抹布能迅速使其消泡，同时不停的搅拌让大气泡都消失，消泡一会儿后开始倒入模具。等到凉透后脱模，用棒棒糖包装袋包起来就好啦～

步骤 6

是不是很好看，宝宝咳嗽时也可以吃的糖🍭

辅食篇•止咳棒棒糖的小贴士

1⃣️方子中的药材都属寒性，所以加几颗红枣可以中和一下 2⃣️这款棒棒糖对于除肺热引起的咳嗽都有辅助效果，适合一岁以上宝宝和成人，一岁以下孩子不建议吃糖噢！

菜谱创建时间：2020-04-12 17:44:43