醇香啤酒鸡翅根烧土豆

作者： JoJoFan

用啤酒烧鸡翅最大的好处就是不用太操心其它香料的搭配，就能得到很丰富的香味儿，麦芽香和肉香完美结合，让人垂涎三尺。这次用燕京U8做出来的鸡翅颜色还格外漂亮，是给我的一个惊喜呢。烧好鸡翅再来一杯冰啤酒，太舒服啦！

用料

• 鸡翅根 10个
• 冰糖 适量
• 土豆 1个
• 蒜 6瓣
• 葱 适量
• 姜 4片
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 啤酒 1瓶
• 盐 适量
• 油 适量

醇香啤酒鸡翅根烧土豆的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原料，鸡翅用清水泡二十分钟后将水分沥干，葱姜切片，土豆削皮备用

步骤 2

土豆切成均匀的大块，用清水冲一下防止变色

步骤 3

起锅热少量油，下鸡翅中小火慢慢炒干水分

步骤 4

加入葱姜蒜和八角香叶继续炒出香味

步骤 5

加入冰糖继续翻炒，炒到冰糖慢慢融化，鸡翅也煸出来一些油份，变成微微焦黄

步骤 6

加入半勺料酒

步骤 7

加一大勺酱油，这个大勺约为20克

步骤 8

再加大半勺生抽，炒匀上色

步骤 9

加入啤酒没过鸡翅，煮开

步骤 10

加适量盐调味

步骤 11

煮开后转中小火，盖锅盖焖煮十分钟

步骤 12

加入土豆块

步骤 13

继续盖盖焖煮十分钟至土豆变软

步骤 14

可以加几滴香油提香，关火出锅啦

步骤 15

装盘上桌，配一杯冰啤酒再爽不过啦！

菜谱创建时间：2020-04-12 16:41:10