蒜泥白切肉

作者： 落雨無聲

孩子爱吃的蒜泥白肉，做起来非常简单，好吃的白切肉并不用煮个把小时，而是扔锅里煮十分钟再焖下就可以了，很节约能源又好吃的快手菜。

用料

• 五花肉 300克
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 鸡精 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量

蒜泥白切肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净冷水上锅，水要没过五花肉，加入几勺料酒、姜葱蒜、八角、桂皮、花椒，大火烧开撇去浮沫，改中小火煮10分钟左右。

步骤 2

拿个筷子能插入就可以了，再关火焖20分钟。

步骤 3

拿出晾晾冷了切成片。

步骤 4

姜和蒜切末，加糖、生抽、醋、鸡精、香油，再加一勺煮肉的汤，在锅里蒸热即可成美味调料。

步骤 5

白肉配点香菜，可以蘸着吃

步骤 6

也可以直接淋上去

步骤 7

即成美味的蒜泥白肉了。

菜谱创建时间：2020-04-12 16:40:06