多芒小丸子

作者： 落雨無聲

做为香港许留山的招牌产品，也是我们家百吃不腻的甜品。特别是夏天冰镇一下真的爽口。

用料

• 大芒果 1个
• 白糖 适量
• 西米 适量
• 凉开水 适量
• 小圆子 适量

多芒小丸子的做法步骤

步骤 1

我们先来煮西米，锅里水烧开后倒入西米。

步骤 2

中途烧开可以加次水，顺便搅拌几下，防止西米粘锅。煮15分钟左右西米只剩小白点后关火再焖10分钟。

步骤 3

这时候可以榨芒果了，将芒果削皮再切块，剩几块完整的其他都放料理机里，加糖和凉白开后打成芒果泥。（水的多少看你芒果的量而定，芒果泥至少可以流动的程度，糖也以自己的口味来加）

步骤 4

西米焖好后可以放凉开水里弄散防粘备用，将西米加入到芒果泥中搅拌一下。

步骤 5

放上剩余的芒果粒，汤圆煮至浮起后过凉开水放在西米露上面即可。

多芒小丸子的小贴士

1.煮西米要多放点水，要沸水下锅，不要冷水下锅。 2.焖比煮更关键，也许你煮很久也煮不熟西米，焖一下就很惊喜。

菜谱创建时间：2020-03-08 15:48:57