看着漂亮吃着美味的北非蛋

作者： 恐龙特级卤蛋号

用料

• 洋葱 小半个
• 生姜 适量切碎
• 大蒜 适量切碎
• 大葱 适量切碎
• 彩椒 适量切成条
• 蕃茄 适量切丁
• 法棍或其他面包 一根切片
• 上海辣酱油 2勺
• 蕃茄酱或罐头蕃茄 适量
• 盐 适量

看着漂亮吃着美味的北非蛋的做法步骤

步骤 1

法棍或面包切片，放进烤箱烤脆.

步骤 2

锅热后放橄榄油，放入洋葱、蒜、生姜、大葱、彩椒，加黑胡椒粉、白砂糖、孜然粉，翻炒之后加入蕃茄丁（小火炒），加两大勺蕃茄酱或罐头蕃茄，全部一起用铲子压碎.

步骤 3

加2勺上海辣酱油，2勺盐，加一小碗水，煮20分钟根据口味加盐、酱油、黑胡椒调味.

步骤 4

把熬好的酱盛入烤盘，打两个鸡蛋.撒一点马苏里拉芝士，烤箱190预热5分钟，烤7～10分钟直到鸡蛋凝固. 烤盘取出撒一些新鲜百里香、奶酪粉（没有可不加），蛋黄上撒点黑胡椒粉. 端上桌，配烤好的法棍，一杯咖啡. 开吃😋

菜谱创建时间：2020-04-12 14:27:58