红烧野生甲鱼

作者： 锅碗瓢盆交响乐

苏北正宗野生甲鱼，4斤多，

用料

• 甲鱼 只
• 姜 片
• 老抽 勺
• 葱 根
• 料酒 勺
• 啤酒 瓶
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 蒜瓣小米椒
• 咸肉片

红烧野生甲鱼的做法步骤

步骤 1

甲鱼洗净，切小块

步骤 2

葱姜、蒜瓣、小米椒

步骤 3

少许油把咸肉片，葱姜、蒜瓣、小米椒爆香，

步骤 4

加入甲鱼块煸炒至变色，烹料酒

步骤 5

放入老抽、生抽、冰糖调味

步骤 6

加啤酒与甲鱼平，小火炖至软烂

步骤 7

大火收汁，出锅，成品

红烧野生甲鱼的小贴士

出锅时洒少许胡椒粉、小葱，

菜谱创建时间：2020-04-12 12:33:49