鸡蛋炸酱面

作者： lxcdm

我老公很爱吃的就是手擀面，我第一次做这个青椒鸡蛋打卤面，还是比较成功呢

用料

• 面粉 半斤左右
• 鸡蛋 2个
• 青椒 1根
• 葱 一根
• 大酱 1袋
• 盐 一勺
• 水 小半碗

鸡蛋炸酱面的做法步骤

步骤 1

把面揉好之后放在那醒一会待用

步骤 2

锅里放油，把鸡蛋搅拌好倒入锅内，然后用筷子迅速的搅拌，看着鸡蛋金黄的时候盛如盘子中待用，之后国内再倒入点点的油，把葱花放入暴锅，再把大酱倒入，再倒入鸡蛋进行翻炒，之后加入少许水咕嘟一会就可以盛入碗内了。

步骤 3

这个时候面已经醒的差不多了，用擀面杖开始擀，擀的薄点，然后摞起来折成扇子的形状，（切记中间要放补面，免得黏在一起）然后开始切，粗细看自己爱吃什么样的。

步骤 4

然后锅内烧开水开始煮，面多煮一会，免得不熟。捞出来后用凉水多过几遍，就可以加上酱开始吃了

鸡蛋炸酱面的小贴士

做面条的面一定要硬一点，别水加的太多软了就不好吃了。

菜谱创建时间：2012-06-09 00:29:31