牛肉香菇酱

作者： 吃货-悦悦

用料

• 牛肉 300克
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 适量
• 黄豆酱 1勺
• 香其酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 花椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 姜 两片
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 十三香 半勺

牛肉香菇酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎，我是纯手工切的，不是剁碎，这样是一粒一粒的。

步骤 2

加入姜末，料酒，盐，十三香，花椒粉，蚝油生抽，淀粉腌制一会，这会时间可以去切香菇，胡萝卜，洋葱等

步骤 3

香菇，胡萝卜切丁备用

步骤 4

用的是新鲜的香菇，刀功不太好，忽略不计。

步骤 5

锅里加油，牛肉先放进去炒，然后再加入香菇胡萝卜，再加各种酱，洋葱丁，蒜末，鸡精等，最后出锅装瓶。

牛肉香菇酱的小贴士

腌制牛肉已经放过淀粉，就不用再勾芡了。 洋葱最后放我觉得更有味道。 如果觉得生抽等腌制的时候不够可以再加入。 也可以加入一点白糖，因为妈妈血糖高，所以我没加。

菜谱创建时间：2020-04-12 07:47:33