巧克力慕斯蛋糕

作者： ﹏ 0nly you❤

第一次做巧克力慕斯蛋糕🍰，草莓和巧克力是绝配。刚好家里有人生日哦！做的是6寸慕斯蛋糕。

用料

• 淡奶油 250克
• 牛奶 100克
• 巧克力 45克
• 黄油 30克
• 吉利丁粉 10克
• 消化饼干 100克
• 细砂糖 30克
• 蛋糕面装饰
• 草莓🍓 6个
• 奥利奥饼干 50克一小包
• 巧克力 20克

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，100克消化饼干弄碎后加入隔水融化的30克黄油，一起搅拌均匀放模具里压平，中间放2个草莓切丁一起放冰箱冷藏。2，巧克力45克隔水融化，加入100克牛奶搅拌均匀。牛奶是用蓝胖子奶粉，3勺加100克温水冲泡的，巧克力加入牛奶搅拌后放置，3，吉利丁粉10克，用30克凉开水倒碗里，再将吉利丁粉倒入碗中静置一会儿等吸水后膨胀后。再把吉利丁液隔水融化后加入牛奶巧克力液一起搅拌均匀备用。4，淡奶油250克加入30克细砂糖打发至6成淡奶油会流动。5，把牛奶巧克力液慢慢倒入打好的淡奶油顺一个方向搅拌均匀。6，把奶油液倒入模具中后，轻轻抖一下把气泡震平。放冰箱冷藏四小时以上或隔一夜。7，蛋糕面装饰材料，奥利奥饼干，用2块去掉夹心，用袋子装好压成超级细的粉末备用。巧克力20克隔水融化后，用小袋子一边装半勺巧克力酱，草莓5颗对切半，用半勺巧克力酱挤出花纹在草莓表面放冰箱冷藏，把剩下的巧克力酱抹在防爆模塑片上，抹个长方形可以分成3小块巧克力。（嫌麻烦巧克力造型可以略过）慕斯未脱模具把奥利奥的粉末用过筛网轻轻拍打在慕斯表面。脱模用吹风机中档吹一下。最后装饰好蛋糕就可以了。

步骤 2

当当当…成品

步骤 3

装饰后可以用剩下的奥利奥粉末洒点在表面上。

步骤 4

蜡烛点缀得更加精致。

步骤 5

开吃啦！巧克力味🍫

步骤 6

颜值担当😊

巧克力慕斯蛋糕的小贴士

吉利丁粉倒入水中浸泡静置，不能搅拌会结块的。

菜谱创建时间：2020-04-12 01:28:30