超简单草莓酱（无柠檬版）

作者： hello摇摇摇

草莓季coming 给那些看起来无比诱人买来后又无处安放的小可爱们一个更久的“保质期”吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 最关键的小小Tips藏在过程里，请细心的你去找找看～

用料

• 草莓 1.5斤
• 白砂糖 2大勺
• 冰糖 200g（一大把）

超简单草莓酱（无柠檬版）的做法步骤

步骤 1

做草莓酱的草莓其实越小越好，就是市场上价格很便宜那种就刚刚好。买回来温柔滴给它们洗个澡吧。

步骤 2

切成1/2或1/4大小（建议小一些）撒入两大勺白糖，搅拌搅拌，腌制1小时左右，让果胶析出。

步骤 3

不需要加水，加入冰糖适量（完全依照个人口味）最好是选择不粘锅，小火熬制30分钟左右。要经常搅拌。注意：煮开后，一定要撇去浮沫，否则草莓酱颜色不红。

步骤 4

熬到粘稠状态，装入提前消毒过的密封容器里就好。推荐玻璃瓶或玻璃饭盒，提前蒸一下消毒，确保无油无水。

超简单草莓酱（无柠檬版）的小贴士

1.这个方子没有加柠檬，我觉得味道也不错，更简单。 2.冰糖适量，根据个人口味增减即可。 3.没有防腐剂，一定存放在冰箱里，越快吃完越好。 4.大约1.5斤草莓出来最后一张图上那么多酱。

菜谱创建时间：2020-04-12 01:17:18