夏天就要吃香辣小龙虾

作者： 八千女鬼王

做这道菜的动力是小崔崔喜欢吃，但总觉得外面的龙虾刷不干净呀，于是尝试着自己做。试了几次，这么做是最方便味道最好的，一家三口吃着一份足矣。如果不想煮米饭，吃到最后煮点面条捞进汤汁拌着吃那也是很美味的。

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 500ml
• 蒜 5头
• 姜 10片
• 大葱 1根
• 白糖 30克
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 藕 1节
• 郫县豆瓣 2大勺
• 火锅底料 90g
• 菜籽油 50g
• 生抽 30ml

夏天就要吃香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷洗干净，如果只用龙虾尾，那么需要6斤小龙虾。

步骤 2

配料准备好，蔬菜切块，

步骤 3

起油锅，倒入菜籽油（别的油也行，但我觉得这个油做川菜香）。放入葱、姜、郫县豆瓣酱，炒出红油，接着放入火锅底料。注意火不要太大避免炒焦。

步骤 4

放入洋葱和小龙虾，翻炒均匀。

步骤 5

放入各种你喜欢的蔬菜和大蒜，倒入啤酒，加入糖，大火煮开后转中火，焖20-30分钟。尝一下盐味，加入适量生抽（郫县豆瓣和火锅底料都有盐，所以生抽不要加太多）

步骤 6

咕嘟咕嘟

步骤 7

开吃吧。

菜谱创建时间：2020-04-12 00:36:53