原味软欧

作者： 罗小姐的美好生活

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 270克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 白砂糖 80克
• 酵母 6克
• 黄油 50克
• 奶粉 20克

原味软欧的做法步骤

步骤 1

用后油法将除黄油外的材料混合到一起（可以先液体后固体）揉至光滑后加入黄油，揉至扩展阶段。 揉圆放进盆里盖上保鲜膜，送入烤箱一发

步骤 2

发至2-2.5倍大

步骤 3

拿出来，轻揉出气，分成大小差不多的12份，盖上保鲜膜醒个10分钟，整成自己喜欢的形状，放进烤箱二发（烤箱里面放一盆开水，增加湿度）大概需要40分钟左右，

步骤 4

二发好了后，拿出来，筛些高粉于表面，拿把快刀，刀一定得快，割出自己喜欢的形状。 烤箱预热，165度中层18分钟左右拿出来，

步骤 5

享受美食吧

原味软欧的小贴士

我的烤箱是很久以前的，在老家条件有限，没有烤箱发酵功能，所以我每次放烤箱发酵，都是里面放一盆开水，增加湿度。 割包的刀一定要快，我的条件有限每次都是拿菜刀上阵，割的乱七八糟

菜谱创建时间：2020-04-12 00:27:30