八寸法式海绵蛋糕

作者： 罗小姐的美好生活

比戚风蛋糕简单的哦

用料

• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 4个洋鸡蛋55克以上
• 细砂糖 80克
• 植物油 20克

八寸法式海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋四个打入干净的蛋盆里，用打蛋器低速打至粗泡，然后一次性加入80克糖（有糖粉可以用糖粉，会比较细腻）

步骤 2

改高速打至充分糊化，就是打蛋头提起来，蛋液是带状流下，并且堆积的蛋糊纹路不会马上消失。 加20克玉米油（可以用融化的黄油，会比较香）接着打五六秒。加入过筛了的110克面粉，用刮刀翻拌均匀，翻拌至完全没有干粉和颗粒的状态，倒入八寸模具中

步骤 3

烤箱提前预热好，上下火170度，中层，烤30分钟，烤至表面带焦色即可，出炉30cm左右高度摔震一下，震出热气，可以倒扣，也可以不倒扣，等晾凉，出模享受美食吧！

菜谱创建时间：2020-04-03 23:41:53