满天星燕窝

作者： 戎么么花式燕窝

遇见，美丽的满天星燕窝。 薏米在南方食用频率是很高的，煮汤抓一把，煮粥抓一把，跟赤红豆炒下泡水喝，煮完跟燕窝一起拌着吃，都是食用的好方法。有利水消肿、健脾去湿、美容固发，防止皱纹等功效。 ​​​​”

用料

• 燕窝 1-2盏
• 薏米 一小把
• 冰糖 适量

满天星燕窝的做法步骤

步骤 1

干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。

步骤 2

泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去燕窝中的细毛

步骤 3

燕窝隔水炖25分钟左右，可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间

步骤 4

浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后，加入冰糖调味

步骤 5

最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用

步骤 6

薏米软糯，燕窝丝滑，整体口感清甜甘淡，好吃不发胖！

步骤 7

甜度可以根据自己的口味添加或减少哦～

满天星燕窝的小贴士

1、可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药、马蹄等 2、可以将薏米和燕窝一起隔水炖煮，但为了燕窝的口感，薏米口感稍差，偶尔懒的话也会这样操作~~ 3、干燕盏我用的是自己家的燕窝，每盏大概7-10克左右，盏型大，大概2个人吃的分量。

菜谱创建时间：2020-04-11 23:58:59