烧卖（饺子皮版）

作者： 柠檬若不萌

包完饺子发现还剩点皮子，看到家里有点糯米，刚好冰箱里也还有腊肠～各么烧卖走起～（完美的借口） 糯米提前泡三四个小时，香菇和黑木耳是干货也提前泡发好～

用料

• 饺子皮 若干
• 糯米 适量
• 腊肠 适量
• 香菇、黑木耳 适量

烧卖（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

把腊肠切丁，发好的香菇切丁，黑木耳切丝

步骤 2

起油锅，倒入腊肠丁，加少许料酒翻炒出香味，放入香菇丁，加少许生抽、老许、耗油，煸炒上色，倒入木耳丝，加少许水，盖上锅盖焖一两分钟，放冰糖收汁

步骤 3

收汁后放入泡好洗净的糯米，翻炒上色后一起倒入电饭锅，加入适量水（比平时煮饭的水量稍微少一点）

步骤 4

煮好的腊肠香菇糯米饭盛出备用～ 偷偷尝一口，超级好吃吖～

步骤 5

把饺子皮擀薄，周围一圈擀的越薄越好～ 忘记拍包烧麦的过程了，（擀好的烧麦皮子平铺手掌心，放上适量糯米饭，手心收拢皮子，另外只手轻捏烧麦颈部收口）我是第一次包烧麦，大致就是这么个包法，包完自我感觉还不错～😄

步骤 6

包好的烧麦上锅隔水蒸三分钟，皮子看上去透明即可～ 包的烧麦一次吃不完可以放冰箱里速冻保存～

菜谱创建时间：2020-04-11 23:32:35