可可吐司

作者： Cassie_sun

通过面包机揉面，烤箱烘烤的可可吐司，非常香

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 20克
• 糖 25克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 21克
• 酵母 4克
• 盐 2克

可可吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和盐的其他食材，都放入面包机里，使用IMIX程序揉面（20分钟）

步骤 2

将黄油和盐放入揉好的面里，再进行一次IMIX程序（20分钟）

步骤 3

面团揉圆，盖上保鲜膜，一次发酵，至2倍大

步骤 4

发酵好的面团轻压排气，均匀分成4份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

将面团擀长，底部拉宽，按压两边排气，翻面，自上而下卷起，再松弛5分钟

步骤 6

取出面团，擀长，再从上往下卷起

步骤 7

将四个卷好的，放入450克吐司模具里，放入烤箱里，放碗热水，发酵1个小时左右

步骤 8

发酵至8成满时取出，预热烤箱，将吐司盒放入烤箱里（盖上吐司盖），中下层，40分钟。烤好取出，晾凉

菜谱创建时间：2020-04-11 21:38:08