坚果仁低糖包子，不一样的惊喜—-越嚼越香、耐人寻味！

作者： 宁静-20

吃腻了肉包子，换换口味做个八宝馅的（南瓜籽仁、花生仁、葵花籽仁、红枣、葡萄干加了白糖、黄油等），还真是出彩，尤其适合轻食减脂美眉！ 诸多发面细节详见楼主下厨房另一菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/104356628/

用料

• 小麦粉 800克
• 酵母粉 8克
• 白糖 10克
• 馅料
• 南瓜籽仁、花生仁、葵花籽仁、去核红枣、葡萄干各一把，白糖两勺、黄油少许

坚果仁低糖包子，不一样的惊喜—-越嚼越香、耐人寻味！的做法步骤

步骤 1

酵母粉用30-40度温水化开静置五分钟

步骤 2

揉至三光，密封发酵至两倍大。

步骤 3

手指插入不回弹即可

步骤 4

反复揉至横切面无孔后，搓长条分剂子包馅（馅料事先炒熟搅碎）。

步骤 5

蒸锅铺好屉布摆入包子，盖上锅盖醒发20-30分，手指轻按包子立马复原，即可开大火上汽后转中火蒸十五分钟关火，再闷五分钟。

步骤 6

五分钟后，锅盖轻轻掀起一条缝透气后再迅速揭开，以免蒸汽滴落。

步骤 7

白白胖胖、皮薄馅多、香香甜甜、颗粒有嚼劲，吃饱饱才有力气减肥哦！

坚果仁低糖包子，不一样的惊喜—-越嚼越香、耐人寻味！的小贴士

1.各种坚果可按同类规格大小混合炒熟或烤熟，不用绞太细有颗粒更香。 2.糖的用量可自行调匀尝试即可，一般要略甜一点，这样加上面皮就不会太寡淡。 3.我觉得初学者在发面时，发酵粉宁多勿少更保险。

菜谱创建时间：2020-04-11 21:30:48