奶香酥松的🍪曲奇(消耗黄油)

作者： oa-下厨房

1、调整了几次后记录如下（这个方子不是太甜，个人觉得甜度适中）这个就是珍妮曲奇的方子。 2、做曲奇🍪也是消耗家中多余黄油的好法子！ 3、图片是三次分别做的，因此花样有所不同。 4、括弧里的可用可不用。如：选择做抹茶味的曲奇🍪就加3克抹茶粉。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 25克
• 盐 1克
• 低筋 55克
• 高筋 30克
• 玉米淀粉 30克
• 奶粉 3克
• （杏仁粉） 10克
• （抹茶粉） 3克
• （可可粉） 5克

奶香酥松的🍪曲奇(消耗黄油)的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油➕盐，搅拌，➕糖，搅拌，并依次加入其他材料，每加一种搅拌均匀

步骤 2

用电动打蛋器适度搅拌，至软绵、发白、膨大，有光泽

步骤 3

装入裱花袋，不易过多，用刮板往裱花头刮

步骤 4

烤盘放油纸，搅拌好的面糊装入裱花袋，挤在油纸上（从下往上挤，也可以盘着挤）烤箱中层预热，上下管150度，10分钟（烤箱不同，具体自己掌握）

步骤 5

这个是偷懒版，没用裱花袋，加了2克抹茶粉，用月饼模做的一次

步骤 6

烤好了😄关火焖10分钟，家里满屋飘香，取出来时稍软，冷一会儿就会略硬，但是很奶酥，稍冷就可放保鲜袋了！

奶香酥松的🍪曲奇(消耗黄油)的小贴士

1、挤压裱花袋需要手劲和技巧，裱花袋不易装太多，慢慢操练，第一次我也做的很丑，练练就好了！ 2、曲奇🍪取出来时，底部摸上去有一点点软，冷却一会儿就变稍硬，感觉凉了马上装瓶子或保鲜袋，可以慢慢吃呃😄

菜谱创建时间：2020-04-11 20:58:42