油豆腐烧卖

作者： 小怪-Lee

吃过同事带的家乡小吃差不多是这个样子，刚好玩姐最近迷上炒糯米饭，教了我炒糯米粉的做法，我们讨论一下可以做烧卖，就试着用油豆腐做起来了。

用料

• 油豆腐 1盒
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 糯米 1碗
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 6朵
• 甜豆 1把

油豆腐烧卖的做法步骤

步骤 1

炒糯米饭 准备材料的时候没有拍照，现在说明一下 1、糯米一碗，洗干净浸泡4小时 2、干香菇洗干净泡发，泡好的香菇水留着调汁 3、胡萝卜半根，香菇6朵切丁，我直接用料理机打的，甜豆一把洗干净 4、一碗香菇水加入盐、蚝油、生抽调成汁，用量真的不好描述，看自己平时的咸淡 5、所有材料准备好了 6、上锅热油翻炒胡萝卜，香菇和甜豆约1分钟，能闻到香菇味道，油可以多加一点，加入糯米，翻炒均匀，加入预先调好的汁，我是一边翻炒过程中一边慢慢加的，总共分了三次加入 7、一直翻炒，糯米变透明了就熟了，起锅

步骤 2

1、油豆腐切开一口，把炒好的糯米塞进去，我是把油豆腐一边切开了再把切下来的一起装进去，一点都不浪费 2、所有都装进去了，就这个样子

步骤 3

最后蒸了20分钟左右，出来就这个效果，（糯米我只泡了3个半小时，不太够，炒完觉得有点硬，特地蒸久一点）出来的味道不错哦，糯米已经变成软软的了 因为是扎扎实实的糯米，吃了4个就饱了，剩下的装起来放急冻，想吃蒸热就可以了。 这是我第一次做，很多照片没有拍

菜谱创建时间：2020-04-11 15:30:36