面包机一键玫瑰米饭吐司

作者： 猫大王

这是一款口感超级Q弹柔软的吐司，虽然是面包机一键做出的懒人面包🍞，但加入了米饭的口感让人惊喜。 第一次尝试小产地五丰稻花香响水出好米这款大米，东北的长粒米一直是我最爱吃的，米香扑鼻，口感弹糯，空口都能吃一碗。由于第一次用这款米做米饭，水量掌握得不够好，煮出来的饭比平时稍微粘了一点，却刚好成就了这个米饭吐司🍞，也算歪打正着。 ※ 要点※ 我使用的是松下面包机，自动投放酵母和果料的，其他面包机程序时间都不同，不保证这个方子的效果。 米饭要新煮出来的，不要用隔夜饭，水量要比平时的米饭稍微大一丢丢，不能干硬到粒粒分明那种。不能用南方的籼米。 我个人喜欢花生油的香气，于是加了一点，不喜欢的可以替换成黄油或玉米油什么的。推荐胡姬花古法花生油，比较香浓。 玫瑰花瓣是山东平阴的重瓣红玫瑰，不是云南的品种，不喜欢的可以不加。 方子里糖不多，面包吃不出甜味，喜甜的可以加到30克。

用料

• 高筋面粉 220克
• 五丰稻花香米饭 112克
• 细砂糖 18克
• 盐 3克
• 奶粉 6克
• 黄油 15克
• 花生油 5克
• 水 119克
• 干酵母 3克（一小勺）
• 干玫瑰花瓣 两小把

面包机一键玫瑰米饭吐司的做法步骤

步骤 1

​面包机内桶里按照面粉米饭糖盐奶粉油水的顺序放好。最好用冷藏的水。米饭不能用刚煮出来特别烫的，温热的可以。

步骤 2

酵母和玫瑰花瓣分别放好，设置到程序2软式吐司，启动机器。

步骤 3

所有材料都投进去后的搅拌状态，柔软滋润。

步骤 4

搅拌完毕后一次发酵前的状态。等出炉就行了，不用再操心了。

步骤 5

成品有淡淡的玫瑰和花生香气，吃不出甜味，面香十足，第二天依旧非常柔软，可以抹果酱，夹三明治。 成品面包里虽然看不到米粒，但加入了香糯弹牙的米饭，面包的口感也跟以往大有不同了。

菜谱创建时间：2020-04-11 11:57:46