寿司（卷寿司 手握）

作者： 继然

每次都是寿司卷，来点新花样吧，哈哈哈

用料

• 海苔 3片
• 米饭 2杯米
• 寿司醋 拌拌尝尝
• 胡萝卜（寿司卷） 小半根
• 火腿肠（寿司卷） 半根
• 萧山萝卜干（寿司卷） 2块
• 肉松（寿司卷）
• 丘比芝麻酱（寿司卷）
• 丘比香甜酱（寿司卷）
• 鱼子酱（寿司卷）
• 虾仁（寿司卷） 4-5个
• 甜玉米（手握）
• 虾仁（手握）
• 丘比香甜酱（手握）
• 鸡蛋（寿司卷、手握） 4个
• 三文鱼（手握） 2片

寿司（卷寿司 手握）的做法步骤

步骤 1

*米饭煮熟，焖10分钟，拌入寿司醋 一部分米饭一部分的盛出来拌，少了就倒点，多了可以加米饭😊，边拌边尝尝

步骤 2

寿司卷： * 火腿肠切条 * 胡萝卜切条 * 萝卜干切条 * 鸡蛋条：煎玉子的边角料（我家是圆的不粘锅） * 虾仁煮熟（留4-5个整虾，剩下的切碎丁）

步骤 3

* 铺竹帘、保鲜膜、海苔 * 放各火腿条（虾仁），胡萝卜条，萝卜干条，鸡蛋，肉松 * 挤丘比芝麻酱 * 卷 * 握紧 （右边红色的不是泡菜，是鱼子酱😬）

步骤 4

手握-玉米泥 * 水果玉米煮熟（我的是爆浆水果玉米，这次没有煮） * 玉米粒切碎，拌入香甜沙拉酱

步骤 5

手握-虾仁泥 * 煮熟的虾仁切碎，拌入香甜沙拉酱

步骤 6

* 取一小坨米饭，握呀握， * 剪一条海苔，是米饭坨高度的2倍 * 绕着米饭围一圈（能粘住） * 空出的地方分别填入玉米泥、虾泥

步骤 7

手握-三文鱼 * 三文鱼切厚片 * 抓一小坨米饭，握呀握 * 米饭上铺三文鱼 * 可以剪一细条海苔，绕一圈

步骤 8

手握-玉子 * 打入4颗鸡蛋 * 用半个蛋壳倒入三蛋壳牛奶 * 加入8-10克白砂糖 * 加入一克盐 我没有玉子锅，用的圆的不粘锅，所以煎出的玉子的边角料、有点糊的外面那层，用来做寿司卷啦~ * 锅中擦些油，分次倒入蛋液，卷啊卷 每次倒蛋液前薄薄的擦层油 * 煎好的玉子切块

步骤 9

* 抓一小坨米饭，捏啊捏 * 铺玉子的米饭，整理成方型，玉子大小 * 放上玉子， * 剪一细条海苔，紧贴玉子跟米饭绕一圈， 重叠的海苔可以压在寿司下面，也可以沾水捏紧

寿司（卷寿司 手握）的小贴士

拌入寿司醋的米饭会更柔软些，所以，焖米饭时，考虑水量

菜谱创建时间：2020-04-11 09:36:14