蛋黄溶豆

作者： 莺飞三月

小零食，女儿真的特别喜欢吃，所以记录下

用料

• 蛋黄 4个
• 淀粉 5克
• 白糖 4克
• 奶粉 10克
• 柠檬汁 2滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

分离四个蛋黄，滴两滴柠檬汁进去，去腥味

步骤 2

加5克淀粉，4克白砂糖

步骤 3

打蛋器高速打发至浓稠发白，从提起笼头，笼头上面的蛋黄，滴下来，不容易消失

步骤 4

筛入10克奶粉

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

烤箱预约90度，烤盘铺烤纸

步骤 8

挤豆豆，第一次挤一定要剪小口，以防不好控制

步骤 9

烤箱中层60分钟

步骤 10

出炉

步骤 11

颗颗入口即化酥脆

步骤 12

装罐密封起来因为容易回潮，

菜谱创建时间：2020-04-11 03:43:06