减脂全麦饼干·无糖少油

作者： 嗷呜的食光机

烤好后，吃一块(๑´ڡ`๑) 内心的激动无处安放 味蕾会？？？？？？？ 黑麦饼干这么好吃！！ 浓郁的麦香把我淹没 纯粹的味道，酥香，低脂，操作简单 OMG这不就是一直寻觅的 减脂人士的完美零食吗 ＊☺️声明一下：这个好吃是相对的，减脂饼干的美味不可能超越大量黄油、奶酪等加持的饼干哈，杠精不要激动～祝大家刷脂成功！ 【热量参考】 完全按照以下食材 整份热量约600大卡

用料

• 纯黑麦粉（面粉） 100克
• 玉米淀粉 10克
• 0卡代糖 12克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 牛奶 40克
• 椰子油 20克
• 香草精 几滴

减脂全麦饼干·无糖少油的做法步骤

步骤 1

把粉类全部放到一个大盆里，搅拌均匀。（其中那个黑麦面粉啊，还可以用来蒸馒头，就是白面的替代品，真是宝藏啊呜呜呜🥰🥰）

步骤 2

把牛奶和椰子油放进粉里，充分搅拌，用硅胶搅拌棒和面，或者用手和面。✨尽量用按压成团的方式，如果像做馒头那样揉，饼干容易过硬。

步骤 3

形成湿度合适的面团（按压摔打时比较容易碎，但温柔操作不会碎的状态，就是对的湿度）。千万别把面团弄太湿，自己感受和调整一下面团，如果确实水少了，加点儿牛奶，切记不可以心急，每次加几滴哦！

步骤 4

准备2张油纸，把面团放油纸中间，用3mm标尺，擀平成片。然后继续盖上油纸。放冰箱冷藏15分钟。✨冷藏后才能清晰压出模具图案，否则烤出来都模糊了。（如果有其他厚度的标尺也可以嗷，因为我后面造型的模具比较大，所以用的3mm的比较薄。烤起来也比较快）

步骤 5

拿出喜欢的模具，刻出各种造型。（没有模具的话，切成方片也ok）✨这是另一次做的成品，我想表达的是，这个模具挺可爱的。

步骤 6

烤箱预热5分钟（150℃上下管），加烘干暖风模式，放饼干进去上130℃，下100℃烤5分钟，然后上120℃，下60℃烤8分钟，即可。（厚度不一样的话，时间和温度自己要感受一下）

步骤 7

昂，因为是新模具，我忍不住做了好多。还有一些全脂的（黄油和奶油它当然香啊）分享给朋友们。。。☺️☺️减脂版和全脂全糖版一起烤了好几盘，嘿嘿嘿，

步骤 8

好香酥。。。实验成功，决定批量多做点带回办公室囤粮！

步骤 9

全脂版用小袋子包装好（方便送同事）

步骤 10

因为是减脂饼干，所以做的比较大。基本吃1片满足感就很强。但厚度只有3mm，不会很多哈。（自己用竹炭 可可脂 红曲之类的，画了一下哈哈哈哈）

步骤 11

又解锁了新模具！嘿嘿

减脂全麦饼干·无糖少油的小贴士

＊椰子油可以用任何你喜欢的油替换，但需要软化成液体。 ＊纯黑麦粉颜色浓，也可以用纯麦粉是黄色的。浅色一些。 ＊冷藏一下更容易刻印模具的图案哟，着急的可以冷冻几分钟。 ＊本人bmi18，运动+饮食两个月，已瘦6斤。请各位减脂党相信，减肥不需要极端苛刻，需要的是坚持。☺️

菜谱创建时间：2020-04-11 01:26:31