巨简单家常鱼香肉丝

作者： 小美期的妈妈

超级好吃的拌饭菜，简单有营养。

用料

• 鸡胸肉/里脊肉 1块
• 尖椒 1个
• 莴笋 半根
• 木耳 15朵
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺

巨简单家常鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉或里脊肉改刀，切成肉丝。 腌制肉丝：一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，一点盐。

步骤 2

自己喜欢的配菜改刀，切丝，因为老公不爱吃胡萝卜，所以这里用的木耳，尖椒，莴笋。

步骤 3

准备葱姜蒜适量，切末备用。

步骤 4

配制调料，半勺老抽，一勺生抽，一勺香醋，一勺糖，一勺淀粉，三勺清水，一点点香油，调汁备用。

步骤 5

木耳莴笋焯水断生，大概两三分钟。

步骤 6

热油煸炒鸡胸肉。

步骤 7

变色后，盛出备用？

步骤 8

重新热油，煸香葱姜蒜。

步骤 9

添加一勺豆瓣酱，继续煸香出红油。

步骤 10

因为尖椒是生的，所以先煸炒一下尖椒断生，煸炒出香味。炒至自己喜欢的生软度。

步骤 11

添加肉丝，煸炒，发挥肉的香味。

步骤 12

添加焯水后熟的木耳莴笋，继续煸炒，至自己喜欢的软硬度。

步骤 13

添加料汁，好吃简单的家常版鱼香肉丝出锅啦，可以吃两碗饭😋

巨简单家常鱼香肉丝的小贴士

配菜可以加任意自己喜欢的。

菜谱创建时间：2020-04-10 23:14:51