燕麦布朗尼脆饼（配方随意调整）

作者： 排骨不二臣

这个方子是我用来消耗手边各种剩料的，完全可以自己根据手头有的料和喜好DIY。 巧克力我用的是纯黑巧，别的也可以，反正巧克力的选择只会影响到你最后放多少糖。根据自己口味调整。 黄油和巧克力可以1:1，（因为我只有70克巧克力了）面粉可以全部用低筋或者中筋的，如果没有燕麦和杏仁粉就把克数全部换成面粉就行。 总而言之，黄油+巧克力+牛奶的重量和粉类（不包括糖粉）重量差不多1:1就可以，不用很精准，面糊湿一点烤出来就软一点，面糊结实一点烤出来就硬一点。 以及，这个糖的分量完全根据个人喜好哈，我不太喜欢很甜的味道，这个加进来感觉正好。（主要也是因为我只剩下一丁点糖粉了）所有料搅拌好以后的味道自己尝一下，觉得够味了就行， 最后再根据自己的喜好加入配料，核桃仁，山核桃仁，南瓜仁，葵花籽，或者不加都可以。 虽然是用剩料做的，但这个口感和软脆程度，真的还蛮绝的。

用料

• 黄油 100克
• 纯黑巧克力 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 70克
• 高筋面粉 30克
• 杏仁粉 15克
• 小苏打 2克
• 即食燕麦 70克
• 葡萄干 适量
• 杏仁片 适量
• 盐 3克
• 糖粉 40克

燕麦布朗尼脆饼（配方随意调整）的做法步骤

步骤 1

黄油巧克力隔热水融化搅拌均匀

步骤 2

稍凉一些加入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶，糖粉，盐，搅拌均匀

步骤 4

加入杏仁粉搅拌均匀

步骤 5

过筛加入低筋面粉、高筋面粉、小苏打，搅拌均匀

步骤 6

加入燕麦，杏仁片，葡萄干搅拌均匀

步骤 7

烤箱上下火预热190度

步骤 8

烤盘铺硅油纸，取适量面团压扁

步骤 9

175度左右烤15分钟

燕麦布朗尼脆饼（配方随意调整）的小贴士

如果想烤裂纹饼干，可以小苏打多放一点，最后取面团在糖粉里滚一下再放到烤盘上。

菜谱创建时间：2020-04-10 22:11:20