咖喱土豆鸡

作者： SIAYSY

用料

• 整鸡1只 咖喱粉（3汤匙）75克 小洋葱10粒 洋葱半个 小土豆10粒 蒜，带皮8粒 孜然粒1茶匙 茴香籽1/2茶匙 肉桂5厘米 丁香4-6粒 大茴香（八角）1粒大番茄1个 盐 葵花籽油

咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

将洋葱切丝，土豆对半切开（需要的话切成1/4块）；在锅内倒入葵花籽油，将鸡块炸至金黄色，或翻炒至各面金黄色，盛出待用

步骤 2

在炖锅内入一大勺葵花籽油，放入茴香籽、孜然、八角、肉桂和丁香放入锅内，中火翻炒至出香浓郁； 放入蒜瓣和洋葱、番茄一同翻炒，约3分钟，或直至洋葱表面呈半透明且番茄软嫩。将鸡肉放回锅内翻炒约3分钟；

步骤 3

在锅内注入水直至与内容物几乎齐平，倒入咖喱粉，一小勺盐调味，中小火炖煮至鸡肉软嫩入味，出锅前30分钟放入土豆炖至软嫩，收汁后最后调味即可享用。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:35:23