莴笋炒香肠

作者： 小美和小咪

口感较清淡，爽脆，也很容易做，几分钟就能上菜。

用料

• 莴笋 1根
• 广式香肠 1段
• 料酒 1/2大匙
• 盐 克

莴笋炒香肠的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，切片，广式香肠切片。莴笋的老皮可以用刀切，其它的可以用刨刀削皮。

步骤 2

少量油炒一下香肠，因为香肠还会出油。

步骤 3

香肠炒熟后，加入莴笋快速翻炒，加料酒加盐，炒一下立即起锅。莴笋是可以生吃的菜，所以大火炒一分钟左右就可以，保持莴笋的脆和绿。

步骤 4

莴笋很脆，碧绿，这个菜盐也要少放，吃的就是清淡口味，加料酒的作用主要是释放香肠的香味。

菜谱创建时间：2020-04-10 20:49:29