自制红豆沙馅

作者： 阳光小屋厨房

超市卖的红豆沙馅太细了，和豆泥一样，没有豆子沙沙的，还伴有豆粒的口感，所以我总是自己制作，一次可以多做些，冰冻在冰箱，做豆沙包，烤面包都必不可少，用的时候拿出来一解冻就可以了，很方便。

用料

• 红小豆 250克
• 冰糖 50克

自制红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。

步骤 2

泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。

步骤 3

锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。

步骤 4

煮40分钟后，放入冰糖，搅匀，继续小火煮15分钟。

步骤 5

最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。

步骤 6

熬啊熬，熬成了美味的红豆沙。

自制红豆沙馅的小贴士

如果想让豆子早点泡大，可以用热水泡，尤其是在冬天。

菜谱创建时间：2020-04-10 19:53:15