低卡无油 | 豆腐布朗尼（蛋白粉版）

作者： 大梦梦022

你是否跟我一样 看到甜品走不动道儿 但因为热量太高就不敢多吃了（我还是敢） 我是管不住自己的嘴了 不如自己尝试下无油低卡版本的豆腐布朗尼 基本吃不出豆腐味儿 巧克力味道很浓郁～

用料

• 内酯豆腐 200g半盒
• 黑巧克力 50克
• 鸡蛋 1个
• 坚果（核桃杏仁等） 一小把
• 牛奶 15-20克
• 巧克力蛋白粉（可用低筋面粉➕可可粉➕淀粉） 30-40克
• 赤藓糖醇（或白砂糖） 适量
• 盐 小半勺
• 椰子油（可不加） 半勺

低卡无油 | 豆腐布朗尼（蛋白粉版）的做法步骤

步骤 1

准备材料 我用的Godiva黑巧六块（有甜度），坚果切碎，没有巧克力蛋白粉可用低筋面粉20g+可可粉10g+淀粉10g（我没加淀粉也可以成型）

步骤 2

内酯豆腐+鸡蛋搅碎，巧克力+牛奶+椰子油微波炉加热或隔水加热后倒入豆腐中继续搅拌，有料理机的可以电打更快更丝滑（用手打完全没问题）

步骤 3

加入巧克力蛋白粉继续搅（觉得太稠加奶太稀加粉），最后加坚果搅匀，尝下不够甜就放代糖或砂糖（肯定越甜越好吃），加一小撮盐提味。

步骤 4

烤箱预热，模具刷层椰子油（用油纸也可），我不爱吃核桃，最后撒了些麦片（有杏仁片或椰子片更好）

步骤 5

180度预热后，35分钟左右。（根据自家烤箱）第一次可以看着点，表面干燥且微微涨开用勺子按压有弹力就可以了，也可以用牙签插入没有液体挂壁～

步骤 6

建议晾凉后放冰箱冷藏，味道更加细腻浓郁。脱模要小心噻～

步骤 7

我是第二天吃哒～也可以kuaǐ一勺酸奶增加口感🤎切面很治愈！✌🏻️配牛奶🥛简直了！

低卡无油 | 豆腐布朗尼（蛋白粉版）的小贴士

可以多加巧克力和可可粉，我的巧克力蛋白粉味道没那么浓，能吃出一点点豆腐味，建议黑巧可以50-70g之间，粉类可只用可可粉30-50g，面糊一定不能太稀。口感紧实才更像布朗尼哈～

菜谱创建时间：2020-04-10 17:46:37