冰淇淋蛋糕

作者： 铁峰_mycs

这个冰淇淋蛋糕是我按照别人的做法做的，结果没做成功，我觉得味道很不错，奶香浓郁。所以我想把这个蛋糕分享给大家。（我里面放了葡萄。嘿嘿，有点小馋，先吃一口。）

用料

• 淡奶油 200克
• 融化好的黄油 20克
• 牛奶 200克
• 饼干 200克
• 奶油奶酪 100克
• 砂糖 20克（打发淡奶油用）
• 砂糖 10克（我不爱吃甜的，就没放糖。爱吃甜食的可以多放点砂糖）
• 工具
• 刮刀
• 电动打蛋器
• 料理机（没有可不用，可将饼干放进塑料袋里用擀面杖挤压。
• 八寸模具
• 90度的直筒杯子（底部是平的）

冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将饼干放到料理机里，打成饼干屑。将融化好的黄油倒进去搅拌均匀。然后倒一些到模具底部，用杯子压平。再将剩下的饼干屑倒到模具四周，用杯子压实。放入冰箱冷藏。

步骤 2

把淡奶油半打发，打成有纹路且有流动性的那种。

步骤 3

奶油奶酪加糖打发，然后加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

将奶油和奶油奶酪糖浆混合均匀。拿出饼干底，把搅拌均匀的奶油浆倒到模具里。盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻至少5小时。

冰淇淋蛋糕的小贴士

盖保鲜膜是为了不让肉啊，海鲜的味道进到蛋糕里，如果你不嫌弃也可以不盖。

菜谱创建时间：2020-04-10 16:31:39