潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼

作者： 米妈私厨

鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症患者的优良食品。除此之外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。（引用）

用料

• 鳗鱼 1条（600克）
• 蒜 若干
• 自制咸梅 2（粒
• 红椒 半个
• 生抽 1勺
• 白糖 10克

潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼用温水洗净身上粘液，切花刀

步骤 2

把调料倒入（白糖是调和咸梅的，可加也可不加）

步骤 3

抓匀腌制20分钟左右

步骤 4

装盘待上锅蒸，红椒不辣的，点缀用

步骤 5

大火烧开水、放入蒸15分钟

步骤 6

开胃的咸梅蒸鳗鱼上桌啦😋

步骤 7

做法简单味道超赞，赶快试试呗

菜谱创建时间：2020-04-10 15:33:38