用APP打开
鲜嫩多汁的泡菜芝士鸡胸卷的做法

鲜嫩多汁的泡菜芝士鸡胸卷

184人浏览 13人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 孔小姐的菜
孔小姐的菜
泡菜与芝士是一对好基友,在各种韩式料理中都很常见。这道不一样的泡菜爆浆鸡排,不仅味道特别富有层次感,更能颠覆对鸡胸肉固有的干柴偏见! 鸡肉嫩得掐的出水。泡菜不会让芝士太腻,口感刚刚好,两个也不嫌多! 当然,如果你不爱芝士,不爱泡菜,那么就不要尝试了。比如我妈就觉得不好吃,但是她对鸡肉的鲜嫩度是认可的。

用料

鲜嫩多汁的泡菜芝士鸡胸卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一块250g的鸡大胸片成3-4块薄片。我用了上面两片比较薄的。下面比较大的一块做其他料理了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀背把鸡胸肉拍松,两面都抹上适量盐,黑胡椒,料酒和淀粉。腌制2小时或冷藏过夜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择你最爱的品牌的切件泡菜。 把泡菜剪小,用勺子压压把里面的水分控出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士片一切二,鸡胸上依次放上芝士片和泡菜。芝士片根据鸡胸的大小折叠一下,不要超过鸡胸的宽度。 然后卷起来准备过三关。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过三关的第一步,裹淀粉。两头都要裹到。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋提前打散。过三关的第二步,裹蛋液。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三部裹面包糠。注意两头都要裹上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里加适量油,中小火煎每一面都要煎到。根据鸡胸肉的厚度,每一面煎2-3分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,可以把之前控出来的泡菜水淋在鸡肉卷上。或者挤点沙拉酱也很不错!

鲜嫩多汁的泡菜芝士鸡胸卷的小贴士

腌制鸡胸的时候放一点淀粉非常重要。不要多。鸡胸两面薄薄一层均匀擦上,肉眼看不出有淀粉即可。

菜谱创建时间:2020-04-10 13:36:38
打开App收藏