清炒蚝油丝瓜

作者： 台北凤梨鱼

丝瓜加蚝油清炒，一道素菜也可以很好吃。要让丝瓜翠绿，也需要点小技巧。

用料

• 丝瓜 2根
• 大蒜 2瓣
• 盐 3克
• 蚝油 1勺

清炒蚝油丝瓜的做法步骤

步骤 1

准备两根丝瓜，削皮清洗备用

步骤 2

丝瓜先切段再切长条，加盐拌一下

步骤 3

起锅热油，加入蒜片爆香

步骤 4

倒入丝瓜翻炒

步骤 5

翻炒至丝瓜变软加入蚝油

步骤 6

加入一点水，可以盖盖子焖一下

步骤 7

口感微甜的蚝油丝瓜，我一边编辑菜谱一边吃了半盘，做法简单，快去试试吧！

清炒蚝油丝瓜的小贴士

炒丝瓜全程中火，炒之前加盐可以保持翠绿.加盐之后要尽快炒，不超过五分钟，否则丝瓜会出水。

菜谱创建时间：2020-04-10 11:09:03