丝瓜鸡蛋饼

作者： 微笑zfy

家里的丝瓜盛产了，这是消灭丝瓜的又一好方法😊。沾着蒜水吃。好吃又简单

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1根根
• 面粉适量

丝瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成小丁。我也试过擦成丝的，丝瓜出水太厉害，添加面粉就会多些，不太好。懒得切丁也可以。

步骤 2

我有一个拉菜器，所以拉成丁很方便

步骤 3

很好用的拉菜器。

步骤 4

丝瓜丁加葱花加三个鸡蛋，加点五香粉，加点盐，搅拌一下。

步骤 5

添入适当的面粉。拌成糊糊状

步骤 6

锅中添油，油热后摊入饼。拿勺子挖一勺面糊放入锅中。在拿勺子背面，在锅里的油上蘸一下。那勺子背面在面糊糊上抹一下，就可以把面糊糊抹平，修整成饼的形状。

步骤 7

煎至两面金黄，翻面时要小心，拿铲子铲起，在借住勺子压在上面，快速反转

步骤 8

金黄的丝瓜饼就出炉了。

步骤 9

蒜水的调制，压出多多的蒜蓉倒入香醋，生抽，辣椒油，香油。

步骤 10

小饼也可以切成块，蘸着吃。也可整张沾着吃。吃法随意

丝瓜鸡蛋饼的小贴士

做饼过程不用添加一滴水。

菜谱创建时间：2019-08-20 11:08:00