干贝蒸水蛋

作者： pink小麻雀

用料

• 干贝 10粒
• 鸡蛋 4个
• 温水 跟鸡蛋1：1的量
• 盐 少量
• 酱油 少于
• 芝麻油 适量
• 香葱 1根

干贝蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

提前把干贝泡开，泡之前先冲洗干净干贝，因为我们泡完的干贝水还可以用来蒸鸡蛋！如果泡的时间短可以用温水或许开水来加速泡！准备4个鸡蛋！

步骤 2

蒸锅先煮水

步骤 3

煮水的空挡把干贝捏碎，这是为了把味道浸泡在蛋液里面

步骤 4

加入打好的鸡蛋液

步骤 5

把干贝水加温水（蒸水分最好是加温水，这样蒸出来的蛋会比较滑）倒入蛋液中，混合搅拌

步骤 6

加少许盐调味，喜欢清淡的也可以不加

步骤 7

去掉蛋液上面的沫沫

步骤 8

放蒸锅里蒸10-15分钟

步骤 9

出锅前加入麻油、酱油和葱花，就ok啦

菜谱创建时间：2020-04-10 00:10:20