小白也能学会的宫爆鸡丁

作者： 大豆小厨

这道超下饭的宫爆鸡丁大家应该都比较熟悉，就不多说了！跟着我的做法来，小白也能做出来🤗 这道菜最大的缺点就是费米饭🍚 难度：一颗星🌟

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生米 60克
• 蒜 3瓣
• 小米辣 4个
• 水淀粉 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 香醋 2汤匙
• 糖 1汤匙
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 清水 150毫升

小白也能学会的宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

主要材料如上图

步骤 2

材料切好备用（鸡胸肉提前切好用1汤匙水淀粉+2汤匙黄酒腌制10分钟）

步骤 3

宫爆鸡丁酱汁：碗内放入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、2汤匙香醋、1汤匙白糖、1汤匙水淀粉再加入150毫升水搅拌均匀备用。

步骤 4

热锅加油，鸡胸肉下锅炒变色盛出备用

步骤 5

锅内再加入少许油，加入蒜末、小米辣爆香，继续加入1汤匙郫县豆瓣酱出红油。

步骤 6

然后加入胡萝卜丁翻炒2分钟

步骤 7

继续加入花生米、黄瓜、鸡胸肉翻炒2分钟

步骤 8

最后加入调好的酱汁炒至浓稠即可

小白也能学会的宫爆鸡丁的小贴士

1、这道菜不需要另放盐 2、鸡胸肉要提前10分钟腌制好哦😄 3、花生米只要是熟的就可以，我图方便直接买的熟花生🥜 饭友们可以根据材料多少来调整调味料哦😄

菜谱创建时间：2020-04-09 20:44:52