煮汤一个步骤即可: 清洗鸡香菇和青菜,将除了蘸料和粉丝之外的材料一起放入冷水中开始煮,注意鸡只需要放主要是骨头的部分和鸡脚,好吃的肉先不放,我大概一共放了十块左右(不怕鸡肉老的可以全部一起放) 煮二十分钟
煮汤同时调蘸料,将生抽,小米辣(或剁椒),花生油一起放入碗中,觉得咸的可以稍后加入少许鸡汤
放入粉丝和盐,煮五分钟即可捞起(不喜欢可不放),就可以吃鸡汤粉丝啦!不放粉丝的可以直接喝汤吃里面的材料。青菜可以这一步一起烫好,也可以用锅子烧着慢慢烫。
1.可以做有胡椒粉和无胡椒粉的,都很鲜美,我这里是鸳鸯锅,两种味道各有特色 2.鸡肉因为没有焯水,会浮起白沫,可以用勺子舀掉。 3.建议用电锅煮,真的很方便,鸡肉和青菜都可以慢慢烫好吃最鲜嫩的 4.吃胡椒会有点发汗,身体寒的人可以多吃一两次