客家笋粄

作者： 陶陶丫

用料

• 木薯粉500 克
• 五花肉250 克
• 香菇适量
• 鱿鱼适量
• 胡椒粉适量
• 木耳手适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 笋适量
• 香葱适量
• 虾米适量
• 豆腐干适量

客家笋粄的做法步骤

步骤 1

把所有配料事先准备好

步骤 2

我是分别把配菜用锅油爆香，没有混合一次炒，让香味通通散出来，然后把所有爆香的配菜在放一起，然后加点盐、蚝油、生抽、胡椒粉一起炒，咸度可以试下哦，不够味，可以加点盐。然后炒好装盘放一边待用

步骤 3

500克木薯粉 用开水混合

步骤 4

然后揉成这样面团，一定要多揉几下，

步骤 5

然后用擀面妆擀好弄成圆形，这个圆形我是用我儿子搅拌机圆形盖子弄的，你们可以找下家里圆形的东西，能用的就可以，

步骤 6

形状看个人喜欢，把馅料包进去 将包好的白白胖胖的放进锅里蒸

步骤 7

大火蒸15分钟出锅

步骤 8

可以配上灵魂的沙茶粉真的是超好吃的，

客家笋粄的小贴士

揉面一定要用开水 不能温水冷水

菜谱创建时间：2020-04-09 20:16:43