材料备好,灵芝切片用。用了石斛条8条,也可以用石斛粒石斛粉。
连同鸭肉一块,一同放入隔水炖盅。忽略我家那个有裂痕的炖盅,能用就好。哈
加入清水4碗,我们是2人份的汤,1人2碗刚好。习惯用碗量水,有分寸不会浪费也不会少。
隔水炖煮2小时即可。也可用砂锅煮,小火2小时即可,砂锅煮的话,多放一碗水,水煮了会蒸发。
停火后加盐放凉即可饮用。此汤汤味甘香,经常熬夜、烟酒过多、慢性咽炎、压力山大的年轻人、中老年人,口腔溃疡常发人群,都可用。孩子肝火旺盛也可以喝点。
石斛渣渣嚼一下,哈。。。
识别石斛好不好,拿着炖煮后的石斛嚼一下,会有点涩口,会有粘糊糊的胶质,一直嚼到最后,渣越少越好。