😃专门为不爱吃青菜的孩子而设计此菜😜

作者： 樂怡怡怡怡怡

我家孩子总是不吃青菜，每一餐饭就要想法设法让她吃多几条。最近发现她爱吃莴笋，于是我就有了这道莴笋土豆红萝卜冬菇焖排骨。一个菜里面已经有丰富的膳食纤维啦！！！

用料

• 莴笋 1根
• 土豆 3个
• 红萝卜 1根
• 干冬菇 6朵
• 排骨 1条
• 料酒 1勺
• 生粉 2茶匙
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 白砂糖 1茶匙
• 芝麻油 1勺

😃专门为不爱吃青菜的孩子而设计此菜😜的做法步骤

步骤 1

冬菇提前一晚用水，盖上保鲜膜放在冰箱。第二天拿出来挤干水分。吃起来口感很好。

步骤 2

排骨一定要用淡盐水浸泡15分钟，可以去骨头里面的血水，去除猪腥味。然后沥干水分，最好用厨房纸，干爽的排骨更容易入味。加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，三分之一茶匙糖，一茶匙生粉（淀粉），一勺芝麻油，腌制1个小时以上。

步骤 3

处理好所有的配菜

步骤 4

热油下入排骨，翻炒至两年金黄。加入冬菇，红萝卜，土豆，翻炒两分钟，加入水。盖上盖子，水开之后加入一勺老抽，一勺蚝油调色调味。盖上盖子，中火焖10分钟。

步骤 5

加入莴笋，继续焖10分钟，我喜欢爽口一点的，喜欢软一点的可以焖多5分钟。

步骤 6

准备一个小碗，加入两勺水，茶匙生粉，1/3茶匙盐，搅拌均匀倒入锅中，大火收汁。这个时候可以试试味道，咸淡自己调整😜😜😜

步骤 7

香气四溢

菜谱创建时间：2020-04-09 16:19:20