🦞《龙虾、野生青龙料理》🦞芝士白酱焗烤龙虾🧀芝士好好味😋简单好上手的烤箱菜🤙🏻

作者： 南岐海鮮的_29

西式料理作法， 搞欧式料理底子的老爷肯定比我强好几倍， 印象中他教过我手工Pizza薄皮、 熬煮红酱、肉酱、白酱⋯。 青龙拿到手，内心就是不想做清蒸😆 跟师父讨论好久⋯ 从配菜炒龙虾球一直到蒜香牛油， 隔天变成芝士白酱焗烤龙虾🦞 女人就是那么善变，无误👌 老爷教过的白酱派上用场！ 焗烤完的青龙， 虾头部分虾膏、白酱跟芝士均匀搅拌， 挖一块虾肉沾虾头吃，给101分。 很浓郁，就是特浓郁，好难形容😂 Made in China 的龙虾好好味😋 购买海鲜要选野生好货！ 优质产品哪里找？ 🐟TBZB:/“海鲜俞大大” 🐟TB:/“南岐海鲜”

用料

• 野生青龙 1只
• 蒜粒黃油 3匙
• 洋葱 1/4个
• 马苏里拉 适量
• 面粉 2匙
• 牛奶 300克
• 黑胡椒 1勺
• 干燥欧芹碎 适量

🦞《龙虾、野生青龙料理》🦞芝士白酱焗烤龙虾🧀芝士好好味😋简单好上手的烤箱菜🤙🏻的做法步骤

步骤 1

▶️ 将青龙清洗干净，小心手指不要被划到。

步骤 2

▶️ 开背去除虾肠

步骤 3

▶️ 虾头、虾身中间的虾壳用厨房剪刀剪掉方便添馅料。虾肉各剪两刀方便烤好食用。

步骤 4

▶️ 备料：洋葱碎、蒜粒黄油、干燥欧芹碎、马苏里拉芝士、面粉、牛奶、黑胡椒

步骤 5

▶️ 白酱做法：小火开锅，锅内放蒜粒黄油，放洋葱碎炒香至微黄，加面粉炒香，下牛奶、一点盐、仔细搅拌到沸腾，白酱慢慢变浓稠，关火洒上欧芹碎、黑胡椒粒即可。

步骤 6

▶️ 将白酱填馅在虾头、虾身；

步骤 7

▶️ 虾壳的部份，沾取蒜粒黄油，均匀涂抹。▪️烤出来的龙虾颜色会比较均勻好看。

步骤 8

▶️ 烤箱预热220度，放入烤箱烤15分钟。

步骤 9

▶️ 取出，烤箱温度设180度，白酱上铺芝士烤五分钟。

步骤 10

▶️ 烤盘取出，洒上少许欧芹碎。搭配配菜：油浸洋蓟/黑胡椒粒。

步骤 11

▶️ 芝士狂人会很爱的龙虾做法🦞

🦞《龙虾、野生青龙料理》🦞芝士白酱焗烤龙虾🧀芝士好好味😋简单好上手的烤箱菜🤙🏻的小贴士

🔹青龙的做法多，水煮、清蒸、油煎都可以。 ▫️开背蒸搭配蒜蓉酱最简单👌 🔹谢谢酱料提供大户：🐷师父/深圳一人食堂 灵活运用好酱料，让烹调变得更简单👍

菜谱创建时间：2020-04-09 16:15:52