油焖春笋

作者： 小尾巴lhl

用料

• 春笋 5根
• 香葱 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 单晶冰糖 2颗
• 干辣椒 2个
• 油 适量
• 水 适量

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

1.用刀背把笋拍碎，切段

步骤 2

2. 葱切小段，葱白葱绿分开

步骤 3

3.放入适量盐，用手抓一抓，腌制20分钟左右，目的是去除笋的涩味

步骤 4

4.用清水冲洗笋，沥干

步骤 5

5.锅内放油，稍微多一点，油热后加入笋翻炒至发黄

步骤 6

6.加入冰糖，生抽，老抽，翻炒

步骤 7

7.加入适量水，完全淹没笋即可，大火把水烧开后转小火，焖5分钟左右

步骤 8

8.加入葱白和干辣椒，转大火收汁

步骤 9

9.撒上葱绿

步骤 10

10.装盘

菜谱创建时间：2020-04-09 16:05:36